Vínna karta

Rulandské šedé

Rulandské šedé

2008 neskorý zber

Podávame k sýtym polievkam alebo hydine

Rulandské šedé vzniklo pravdepodobne mutáciou Rulandského modrého v Burgundsku.
Odroda je typická až červenou farbou bobule a preto z prezretých bobúľ vyrábame víno až ružovej farby,
ovocnej až grepefruitovej vôňe a chuti, niekedy pripomínajú až vína z Tokajskej oblasti.
12 €

Rulandské biele

Rulandské biele

2011

Podávame k bielemu typu mäsa, k rybám, zeleninovým jedlám a tvrdým druhom syra

Je to typická francúzska odroda, známa viac ako štyri storočia.
Patrí do širokej rodiny pinotov, ktoré sa veľmi dobre udomácnili aj v našich vynohradníckych oblastiach.
Víno je plnej, extraktívnej zelenožltej farby s veľmi príjemnou ovocnou chuťou pripomínajúcou arómu južného ovocia.
V dobrých ročníkoch zaujme svojou typickou chlebovomaslovou vôňou, ktorá je veľmi cenným artiklom tejto odrody.
7 €

Tramín červený

Tramín červený

2011

Podávame chladené k aromatickým, korenistým druhom jedál,tiež k múčnikom a dezertom

Pôvod tejto odrody je neznámy. Pravdepodobne však pochádza z obdobia starovekého Ríma. Najviac sa pestuje v Alsasku.
Táto odroda poskytuje plné, ohnivé vína zlatožltej farby s mierne olejovitou textúrou a nezameniteľnou vôňou.
Aróma tohto vína je veľmi intenzívna, pripomínajúca rôzne typy korenín. Vína sú s nižším obsahom kyselín.
9 €

Merlot

Merlot

2009

Podávame po dekantácii do karafy, pri teplote 17-19°C
k špecialitám z diviny a tmavého mäsa, zrejúcim plesňovým a tvrdým syrom

Víno granátovo-červenej farby, s vôňou a chuťou viac slivkového ovocia ako čiernych ríbezlí u Cabernetu Sauvignon,
s ktorým je práve Merlot tak často porovnávaný. Vo sviežej ovocno-dymovej dochuti tohto mäkšieho a šťavnatejšieho "Cabernetu"
dominuje jemná pikantná trieslovina.
10 €

Alibernet

Alibernet

2009

Podávame po dekantácii do karafy, pri tepolte 16-18°C
k jedlám z hovädzieho, jelienieho mäsa, zverine a k zrelým ušľachtilým syrom

Víno tmavej bordovo-fialovej farby s decentnou vôňou dužiny bobuľového ovocia maku,
robustnou chuťou s tónmi kasisu a plnším tanínom.
10 €

POMOC

Pre túto sekciu nie je k dispozícii manuál.

Alergény

1 - obilniny obsahujúce lepok
2 - kôrovce a výrobky z nich
3 - vajcia a vaječné výrobky
4 - ryby a rybacie výrobky
5 - arašidy a výrobky z nich
6 - sójové zrná a výrobky z nich
7 - mlieko a mliečne výrobky
8 - orechy
9 - zeler a zelerové výrobky
10 - horčica a výrobky z nej
11 - sezamové semená a výrobky z nich
12 - oxid siričitý a siričitany
13 - vlčí bôb a výrobky z neho
14 - mäkkýše a výrobky z nich